徳島ラーメン


特A めちゃうまっす。 たまにでいいっす。
うまいっす。 色物っす。
なかなかっす。 マニアA マニアモンっす。
まあまあっす。 なぞっす。
評価は個人的なものであり人により感じ方が異なる事をご了承下さい。
ちなみにサイト作者は関西出身者のため、全国レベルと比較すると薄味好みです。


分類 店名
徳島ラーメン 広東
拙者は徳島で仕事をする事が多い、今回は仕事で大変お世話になっている徳島県民のAさんに連れて行ってもらいました。
徳島市南矢三町。
古い市街地に(広東)は有る、駐車は30台くらい出来た。
古い建物で、建屋などに奇をてらう事が無く、ラーメン屋スタンダードの王道を行く。
店内は50名位の座席数だが、人が多いので相席となる事が多いとの事。
昼時は20〜30分待ちがあたりまえの人気店
どんぶりは小ぶりでスープがなみなみと注がれる。
徳島ラーメンはご飯のおかず的要素があるので、味は濃い目です。
チャーシューの代わりに(煮豚)が入るのが徳島ラーメンの特徴。
豚と鳥からスープを出しているのかな?濃い目で醤油ベースだが、スープが濃いので、味噌味風になる、しっかりした喰い応えのあるラーメンでした。
場所 徳島市南矢三町3−4−20
電話 086−632−7925
営業時間 10時〜8時半 火曜日定休
値段 肉入り大で¥550−
お勧め度 リーズナブルで美味い一度は押さえよう。
ワンポイント 昼時は大変に混みます。



分類 店名
中華そば 三八(黒崎店)
鳴門市内に有る中華そば屋、鶏がらベースのこってり系。
店内は30名位の座席数、そばめしで勝負していました。
小ぶりのどんぶりに モヤシ 白いメンマ ねぎ が付く。
作者には塩気がきついが味は濃い目でこってりしている、これもめしのおかず的要素が多い。
写真は(肉入り大)で¥700−めし¥100−
場所 徳島県鳴門市撫養黒崎松島
電話 088−685−7680
営業時間 わすれた
値段 肉入り大 ¥700−
ワンポイント 駐車場狭いが付近にスーパー多し



中華専門亭

徳島ラーメンはたいてい醤油の色が濃い目の物が多いのですが、中華専門亭はあまり色が付いていません。
始めは(徳島ラーメンかな?)と思いましたが、チャーシューの変わりに(煮豚)が入っているので、やはり徳島ラーメンのカテゴリーになるでしょう。
個人的にはすごく好きな味でした。
スープはあっさりしていますが、結構こくのあるスープで、しっかりした味付けです。
味も濃い目で徳島ラーメンの特徴である(めしのおかず)的要素は大有りでした。
場所 徳島市川内町大松103
電話 088−665−1714
お勧め度

ラーメン公太郎


整理していたら写真が出てきました。

かなりこってりして、なおかつ大盛りであったような記憶がよみがえりました。2002年頃の訪問かな?
2007/11/7 タウンページで調べたら登録がありました、浮き沈みの激しいラーメン屋さんで生存競争に生き残る店でした。

ラーメン公太郎


TEL : 088-642-8371
住所 : 〒779-3114 徳島県徳島市国府町桜間字銭亀37−4
徳島県徳島市国府町桜間字銭亀37−4


徳島ラーメン(カップ麺)

西日本方面では、金ちゃんヌードルと言うメーカーがけっこうスーパーなどで販売されています。
これはその金ちゃんヌードルが販売している徳島ラーメンです。
金ちゃんヌードルは(徳島製粉株式会社)と言うバリバリの徳島ローカルメーカーなので、徳島ラーメンがブレイクした2年ぐらい前から販売されていました。
最近徳島ラーメンの人気に陰りが出てきて、最近では鳴門ジャスコで一個¥99ーで特売品にまで降格人事となりました。
夜食として、ビジネスホテルでよくお世話になりました。
回食べてもうまいんじょ・・・なかなかの名キャッチコピーである。
金ちゃんブランドは日清のコピー製品で価格10%下 見たいな製品が多いが、これは力が入っています。
徳島ラーメンは俺らのもんじゃいと言うようなパワーが感じられます。
味は徳島ラーメンです、なかなか美味いけどご飯が欲しくなる。
しかし・・・・・じょ。とは 徳島でもめったに聞かない方言である、60歳以上のおっさん位しか言わないと思うけどな?




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