徳島ラーメン
特A | めちゃうまっす。 | D | たまにでいいっす。 |
A | うまいっす。 | 色 | 色物っす。 |
B | なかなかっす。 | マニアA | マニアモンっす。 |
C | まあまあっす。 | 謎 | なぞっす。 |
分類 | 店名 |
徳島ラーメン | 広東 |
拙者は徳島で仕事をする事が多い、今回は仕事で大変お世話になっている徳島県民のAさんに連れて行ってもらいました。 徳島市南矢三町。 古い市街地に(広東)は有る、駐車は30台くらい出来た。 古い建物で、建屋などに奇をてらう事が無く、ラーメン屋スタンダードの王道を行く。 店内は50名位の座席数だが、人が多いので相席となる事が多いとの事。 昼時は20〜30分待ちがあたりまえの人気店 |
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どんぶりは小ぶりでスープがなみなみと注がれる。 徳島ラーメンはご飯のおかず的要素があるので、味は濃い目です。 チャーシューの代わりに(煮豚)が入るのが徳島ラーメンの特徴。 豚と鳥からスープを出しているのかな?濃い目で醤油ベースだが、スープが濃いので、味噌味風になる、しっかりした喰い応えのあるラーメンでした。 |
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場所 | 徳島市南矢三町3−4−20 |
電話 | 086−632−7925 |
営業時間 | 10時〜8時半 火曜日定休 |
値段 | 肉入り大で¥550− |
お勧め度 | リーズナブルで美味い一度は押さえよう。A |
ワンポイント | 昼時は大変に混みます。 |
分類 | 店名 |
中華そば | 三八(黒崎店) |
鳴門市内に有る中華そば屋、鶏がらベースのこってり系。 店内は30名位の座席数、そばとめしで勝負していました。 |
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小ぶりのどんぶりに モヤシ 白いメンマ ねぎ が付く。 作者には塩気がきついが味は濃い目でこってりしている、これもめしのおかず的要素が多い。 写真は(肉入り大)で¥700−めし¥100− |
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場所 | 徳島県鳴門市撫養黒崎松島 |
電話 | 088−685−7680 |
営業時間 | わすれた |
値段 | 肉入り大 ¥700− |
ワンポイント | 駐車場狭いが付近にスーパー多し |
中華専門亭
徳島ラーメンはたいてい醤油の色が濃い目の物が多いのですが、中華専門亭はあまり色が付いていません。 始めは(徳島ラーメンかな?)と思いましたが、チャーシューの変わりに(煮豚)が入っているので、やはり徳島ラーメンのカテゴリーになるでしょう。 個人的にはすごく好きな味でした。 |
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スープはあっさりしていますが、結構こくのあるスープで、しっかりした味付けです。 味も濃い目で徳島ラーメンの特徴である(めしのおかず)的要素は大有りでした。 |
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場所 | 徳島市川内町大松103 |
電話 | 088−665−1714 |
お勧め度 | A |
ラーメン公太郎
整理していたら写真が出てきました。 かなりこってりして、なおかつ大盛りであったような記憶がよみがえりました。2002年頃の訪問かな? |
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2007/11/7 タウンページで調べたら登録がありました、浮き沈みの激しいラーメン屋さんで生存競争に生き残る店でした。 ラーメン公太郎 TEL : 088-642-8371 住所 : 〒779-3114 徳島県徳島市国府町桜間字銭亀37−4 |
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徳島県徳島市国府町桜間字銭亀37−4 | |
徳島ラーメン(カップ麺)
西日本方面では、金ちゃんヌードルと言うメーカーがけっこうスーパーなどで販売されています。
これはその金ちゃんヌードルが販売している徳島ラーメンです。
金ちゃんヌードルは(徳島製粉株式会社)と言うバリバリの徳島ローカルメーカーなので、徳島ラーメンがブレイクした2年ぐらい前から販売されていました。
最近徳島ラーメンの人気に陰りが出てきて、最近では鳴門ジャスコで一個¥99ーで特売品にまで降格人事となりました。
夜食として、ビジネスホテルでよくお世話になりました。
何回食べてもうまいんじょ・・・なかなかの名キャッチコピーである。 金ちゃんブランドは日清のコピー製品で価格10%下 見たいな製品が多いが、これは力が入っています。 徳島ラーメンは俺らのもんじゃいと言うようなパワーが感じられます。 味は徳島ラーメンです、なかなか美味いけどご飯が欲しくなる。 しかし・・・・・じょ。とは 徳島でもめったに聞かない方言である、60歳以上のおっさん位しか言わないと思うけどな? |